BLANQUEADOR PARA TORTILLERAS, Bulto con 5 Kilos

SE PRESENTA COMO UN POLVO GRANULAR CRISTALINO Y HOMOGENEO; INODORO CON  RASTRO BURITICO-ACETICO; BAJO EL STATUS GRAS, SIEMPRE Y CUANDO SE UTILICE DE ACUERDO A LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA.

PROPIEDADES:

BLANQUEA Y CONSERVA LA CALIDAD DE LA TORTILLA HASTA POR 48 HRS. LE DA TEXTURA Y VOLUMEN, CONTIENE VITAMINAS Y NO SE QUIEBRA AL RECALENTAR SE ESPONJA Y SE HACE MAS RESISTENTE AL VAPOR.

APLICACIÓN EN LA MOLIENDA:

APLIQUE SOBRE EL NIXTAMAL EN EL ULTIMO PASO ANTES DE LA MOLIENDA

APLICACIÓN EN LA BATIDORA DE HARINA DE NIXTAMAL:

AGREGAR DIRECTAMENTE SOBRE LA MASA NIXTAMAL O HARINA DE MAIZ Y DEJE QUE SE MEZCLE BIEN, DEPENDIENDO DE LA VELOCIDAD DE LA AMASADORA APLICANDO LA HUMEDAD SUFICIENTE PARA QUE EL MEJORADOR HAGA SU ACCION.