Nombre comercial: Aceite de Almendras Dulces Especificaciones: Parámetros Especificaciones: Apariencia a 25°C Líquido aceitoso amarillo pálido claro, casi inodoro y un sabor blando característico. Olor Blando. Característico Gravedad específica a 25°C 0.910 – 0.916 g/cm3 Índice de ácido Max 2 Índice de Iodo 95 – 105 Índice de Saponificación 190 – 200 Aceites de almendras externos Prueba a pasar Aceite de semilla de algodón Prueba a pasar Aceites grasos minerales y externos Prueba a pasar Aceites externos Prueba a pasar Prueba Kries Prueba a pasar Contenido Microbiano <100 cfu/g. No Gram negativos o patógenos. Índice de peróxido < 5 meq O2/kg Espectro infrarrojo Coincidir al estándar Aceite de sésamo Prueba Cromatograma Ácidos grasos Palmítico y más bajo 3.0 9.0 % Pamoleico Max 2 % Esteárico Max 3 % Oleico 60.0 – 70.0 % Linoleico 20.0 – 30.0 % Linoleico y más alto Max 2 %