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BLANQUEADOR PARA TORTILLERAS
4,96 US$/ kg
MX100 × 5 kg
Imágenes figurativas generadas con IA. El aspecto real del producto puede variar.
Polvo granulado cristalino y homogéneo, inodoro con rastro butírico-acético, bajo estatus GRAS cuando se utiliza conforme a las buenas prácticas de manufactura. Mejora la calidad de la tortilla en textura y volumen, contiene vitaminas y la hace más resistente al vapor.
Como todos los conservadores, su eficiencia depende del pH del producto: se mantiene óptima en un rango de pH 5 a 6.5 en la tortilla terminada (conservación hasta 48 h).
En la molienda, aplicar sobre el nixtamal en el último paso. En batidora de harina de nixtamal, agregar directamente sobre la masa o harina de maíz con la humedad suficiente.
Pedido mínimo · Bulto con 5 Kilos · facturable con CFDI 4.0
Ahorro medio del comprador frente a precio de mercado virgen.
